Вкуснейший ароматный тыквенный торт

С приходом осени в доме становится по-особому уютно. Семья все чаще собирается за одним столом, чаепития становятся более длительными. Многие вспоминают про свои любимые десерты и начинают баловать родных ароматной домашней выпечкой.

В нашей семье образовалась уже некая традиция. Осень мы встречаем по-особому – готовим сногсшибательный тыквенный торт. Все наслышаны о пользе этого чудесного овоща. Это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Кроме рецептов первых и вторых блюд, тыква успешно “зарекомендовала” себя в роли одного из главных ингредиентов в десертах.

ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ! Как приготовить самый вкусный тыквенный кекс.

Рецептов тыквенного торта вы можете найти немало на просторах интернета. Но я хочу поделиться проверенным. Коржи по этому рецепту получаются очень пряными и влажными. Как такового овощного вкуса конечно же нет. Овощное пюре в десерте лишь придает особую текстуру тесту и насыщает витаминами.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Сахар 250 гр.
  • Пюре 400 гр.
  • Мука 330 гр.
  • Яйца 3 шт.
  • Сода 1.5 ч.л.
  • Масло сливочное 150 гр.
  • Молоко 240 мл
  • Соль ½ ч.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Мускатный орех  щепотка
  • Имбирь  щепотка
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 час. 10 мин.
Время подготовки: 70 мин.


Калории: 261 ккал/100гр.
Шаги
  • Ингредиенты рассчитаны на 3 коржа диаметром 18 см, либо 2 по 20-22 см.

  • взбитое масло

    Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, используя миксер. Добавляем яйца. Добавили одно – хорошо взбили миксером. И только потом добавляем следующее.

  • тыквенное пюре

    Отправляем в емкость со сливочно-яичной массой пюре. Его можно сделать самостоятельно, а можно купить готовое. Чтобы сделать самим, необходимо просто запечь овощ в духовке (мультиварке) и пюрировать блендером.

  • мука

    В отдельной емкости смешиваем муку, соль, соду и специи. Просеиваем треть сухих ингредиентов в тесто.

  • молоко

    Вливаем 1/2 часть молока. Затем снова 1/3 сухой смеси. Хорошо размешиваем и добавляем остаток молока.

  • тесто для тыквенного торта

    Всыпаем оставшуюся сыпучую смесь и получаем вот такое однородное тесто.

  • Чтобы торт из тыквы не был “вязким” коржи необходимо хорошо пропечь. Поэтому выпекать тесто в одной форме не рекомендуется. Я использовала 2 формы диаметром 22 см, и выпекала одновременно. Если несколько форм в наличии нет, отправляйте в духовку поочередно.

  • тесто для тыквенного торта

    Подготовьте форму, застелив дно пергаментом. Перекладываем часть теста и отправляем в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

  • Переходим к начинке. Здесь можете экспериментировать по полной! Можно сделать тыквенный торт со сметанным кремом, можно со сливочно-сырным, да хоть с заварным. Выбирайте на свой вкус. Рецепт можете подобрать в разделе Кремы.

  • Я выбрала сливочно-сырный без масла. Это один из любимых вариантов. Консистенция получается довольно стабильная, а вкус очень нежный и легкий.

    А чтобы торт с тыквой приблизить к идеалу, решила добавить в прослойку карамелизированные бананы. Карамель с пряными коржами дает очень интересный вкус. На мой взгляд, сочетание отличное. Как приготовить карамельный соус мы подробно разбирали в рецепте этой вкусняшки. А чтобы получить карамельные бананы, просто добавляем их в уже готовый соус и провариваем минутки 2-3.

  • тыквенный торт

    Собираем торт из тыквы в кольце. Это конечно самый удобный вариант. На подложку либо блюдо кладем первый корж. Промазываем кремом, формируя бортики.

  • бананы в карамели

    Выкладываем бананы.

  • тыквенный торт

    Накрываем следующим коржом. Оформляем десерт на свое усмотрение.

  • тыквенный торт рецепт с фото

    Именно этот рецепт торта из тыквы стал моим фаворитом. Все благодаря нежной текстуре и невероятному аромату. Карамелизированные бананы очень удачно дополняют вкусовую гамму.





ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Вкуснейшее печенье из тыквы и овсяных хлопьев.

Конечно же, вы можете корректировать рецепт на свое усмотрение: убрать или добавить специи, выбрать любимый крем, сделать не бананы, а например яблоки в карамели и т.д. Экспериментируйте, и обязательно пишите в комментариях о своих успехах!

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты