Торт шоколадно-банановый

У современных хозяек рецепты, которые не предполагают использование духовки, в особом почете. И не удивительно, ведь по вкусу они порой не уступают заморочливым десертам, а времени и сил на приготовление уходит минимально. Из этой категории наш сегодняшний «гость» — бананово шоколадный торт.

Подобные десерты особую популярность набирают в жаркие дни. Когда жирных, питательных тортов совсем не хочется, в голове только пироги со свежими фруктами (ягодами), а также всевозможные желейные десерты, которые награждают невероятным вкусом и свежей прохладой в знойные летние деньки.

Время приготовления шоколадно бананового торта без выпечки составляет 15 минут.

Ингредиенты

  • Печенье — 400 гр.
  • Сливочное масло — 180 гр.
  • Вода — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сметана — 400 гр.
  • Сахарный песок — 6 ст.л.
  • Какао — 3 ст.л.
  • Желатин — 10 гр.
  • Банан — 2 шт.
  • Шоколадная стружка для украшения.

Способ приготовления

Рецепт шоколадно бананового торта предполагает использование самого обычного печенья (сахарное, юбилейное). Во многом вкус готового десерта зависит от качества и свежести сливочного масла, сметаны и молока. Контролируйте этот момент, совершая покупку необходимых ингредиентов.

Первый шаг в приготовлении торта с бананами и шоколадом — измельчить печенье. Сделать это можно совершенно любым способом. Я воспользовалась для этих целей блендером.

приготовление шоколадно бананового торта

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды.

Консистенция сливочного масла должна быть жидкой. Для достижения этой цели топим его на медленном огне, либо отправляем в микроволновку. Добавляем масло в крошку из печенья. Тщательно перемешиваем.

приготовление шоколадно бананового торта

Для сборки торта шоколадно бананового удобнее всего использовать разъемную форму. Высота готового десерта зависит от диаметра формы. В данном случае он равен 26 сантиметрам.

Если хотите, чтобы слой заливки был шире, воспользуйтесь формой меньшего диаметра. Но учтите, что печенья и масла при этом нужно будет брать меньше, чтобы основа не получилась слишком толстой.

Выкладываем крошку на дно формы и хорошо придавливаем. Таким образом у нас получается своего рода «корж». Отправляем основу из печенья в морозилку на 5 минут.

приготовление шоколадно бананового торта

Тем временем займемся приготовлением заливки. В сотейнике соединить молоко, сахар, какао и набухший желатин. Отправляем содержимое на медленный огонь. Непрерывно мешаем до получения однородной шоколадной массы без вкраплений желатина.

приготовление шоколадно бананового торта

Следите за тем, чтобы огонь был минимальным и заливка не закипела, иначе желатин потеряет свои свойства и не сработает.

Снять шоколадную массу с огня и соединить со сметаной.

приготовление шоколадно бананового торта

Очищенные бананы разрезаем на 4 части (как на фото). Выкладываем на «корж» из печенья.

приготовление шоколадно бананового торта

Сверху заливаем приготовленной желатиновой массой, и ставим в холодильник минимум на 4 часа.

приготовление шоколадно бананового торта

По истечению времени, достаем десерт и вынимаем из формы. Для этого кухонный нож нужно окунуть в горячую воду, и пройтись по боковым бортикам формы, отделяя десерт.

Украсить шоколадный торт с бананами можно чем угодно. Я решила особо не заморачиваться и присыпала дробленным шоколадом. В этом деле все ограничивается лишь вашей фантазией.

шоколадно банановый торт

Мне этот десерт пришелся по душе! Мало того, что он невероятно вкусный, так еще и выглядит довольно-таки презентабельно. А время проведенное на кухне, для его приготовления (15 минут), действует как усилитель вкуса в лучшую сторону))

Автор статьи: Инна Кручкевич.