Безглютеновые кексы с вялеными томатами

Заменят обычный хлеб из магазина. Только без глютена. Идеально дополнят основное блюдо: суп, салат, гарнир с мясом или рыбой. Подойдут для приготовления бутерброда или намазки паштета.

Такие безглютеновые кексы спасение для тех, кто не переносит глютен или от него отказался. Глютен – это белок, который содержится в пшенице, ячмене, ржи. Он не только вызывает пищевую аллергию у некоторых людей, но и относится к воспалительной пище, которая питает вредные микроорганизмы.

ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА: Пп пирог с курицей: просто и сытно

Поэтому сто́ит попробовать другую муку, тем более что, готовить выпечку из нее так просто. А результат впечатлит приятным вкусом, легкой текстурой и пользой.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Мука зеленой гречки 130 гр.
  • Мука овсяная 50 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сода ½ ч.л.
  • Соль  ч.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Тростниковый сахар 1 ч.л.
  • Кокосовое молоко жирностью 17‒19% 250 гр.
  • Чеснок 10 гр.
  • Вяленные томаты в масле 70 гр.
  • Специи  по вкусу
  • Семена кунжута  для посыпки
Количество порций: 1
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 15 мин.


Калории: 205 ккал/100гр.
Шаги
  • пп мука

    В миску сложить муку, разрыхлитель и соду, соль. Муку лучше просеять через сито для удаления мусора и комочков, придания рыхлости и насыщения кислородом. Вы можете самостоятельно смолоть в блендере зеленую гречку и овсянку. Перемешать венчиком для взбивания.

  • льняное яйцо

    Взбить в блендере яйцо комнатной температуры. Сначала на медленной скорости, затем на максимальной. Постепенно добавить сахар. Легко сделать льняное яйцо: смешать 1 ст. л. муки изо льна либо измельченного в кофемолке семя льна с 3 ст. л. воды.

  • тесто пп

    Вылить в сухую смесь молоко и яйцо. Смешать силиконовой лопаткой.

  • тесто без глютена

    Тесто получится густым и липким, при этом оно свободно перемешивается.

  • тесто с томатами

    Натереть в мелкой терке 2 больших зубчика чеснока. Крупно порезать дольки вяленых томатов. Добавить к тесту. Посыпать любимыми специями: можно выбрать куркуму, орегано, базилик. Наполнитель допустимо заменить на свежую зелень, перец, помидоры или готовить без них.

  • ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕПП пирог с начинкой из капусты 

  • тесто для кексов без глютена

    Снова размешать лопаткой.

  • безглютеновые кексы

    Разложить тесто столовой ложкой по формочкам. Получается около 80 г на 6 штук. Сверху присыпать любыми семенами: льна или белым и черным кунжутом. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов, поставить выпекаться на 20 минут.

  • кексы без глютена

    Проверить готовность шпажкой. После остывания достать из формы.

  • кекс без глютена

    Вот такие получились кексы.


Безглютеновые маффины хорошо поднимутся и красиво потрескаются сверху. Внутри будут очень воздушные и мягкие. При откусывании в меру рассыпчатые и рыхлые. С пряной остринкой, ароматом трав и чеснока. Приготовьте один раз и этот рецепт перейдет в разряд любимых!

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Кол-во комментариев: 1
  1. Т
    Татьяна

    Какой красивый рецепт! Хочу сделать вместо хлеба!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты