Шоколадные сердечки – песочное печенье с джемом

Экспериментировать с печеньем можно бесконечно. Даже выбрав конкретный рецепт, вы можете получать каждый раз новые вкусы, используя различные добавки. Так и в этом случае. Рецепт печенья “Сердечки” довольно гибкий. Вы можете играть со вкусом используя каждый раз другой джем. Можете не класть какао, добавить ванилин, и получится прекрасное ванильное сердечки – печенье. Что касается формы, здесь тоже все просто, выбрать можно по сути любую.

РЕКОМЕНДУЮ! Самое вкусное печенье – с клюквой и белым шоколадом.

Тесто для печенья по этому рецепту получается очень вкусным, поэтому испортить его никак не получится (если придерживаться указанных мер в ингредиентах). Вы можете не опасаться, что на выходе вместо вкусного угощения получите запеченные камушки. С этим рецептом, это исключено. К тому же, тесто прекрасно хранится в морозильной камере несколько недель. Вы можете приготовить его заранее, раскатать в пласты, удобного размера, и заморозить. Если планируете угощать гостей через пару дней, можно просто хранить заготовки в холодильнике. Согласитесь удобно. Пока подогреется чайник, за это время вам удастся сделать умопомрачительное угощение.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Сливочное масло 180 гр.
  • Сахар белый 50 гр.
  • Сахар коричневый 50 гр.
  • Сахарная пудра 60 гр.
  • Соль  щепотка
  • Яичный желток 2 шт.
  • Мука 290 гр.
  • Какао 2 ст.л.
  • Джем  
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 35 мин.


Калории: 468 ккал/100гр.
Шаги
  • масло

    Начинаем с того, что хорошо миксером взбиваем масло. Для этого оно должно быть очень мягким. Взбивать нужно до тех пор, пока масло не превратится в воздушную белую массу.

  • масло с сахаром

    Добавляем два вида сахара, сахарную пудру и соль. Взбиваем около 3 минут.

  • желток

    Добавляем яичные желтки. Взбиваем.

    Вводим муку и какао в несколько приемов.

  • тесто

    На этом этапе можно вводить добавки: измельченные орехи, сухофрукты, различные семена.

    Полученное тесто, делим на 2 части. Каждую раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Удобнее всего раскатывать между двумя листами пергамента. Так тесто не прилипает ни к столу, ни к скалке.

  • печенье сердечки

    Раскатанные пласты (можно в пленке, можно в пергаменте) отправляем в холодильник на 2 часа. Пропускать этот этап не рекомендуется.

    Духовку прогреваем до 175 градусов.

    Используя формочки, вырезаем печенье.

  • печенье сердечки рецепт с фото

    На серединку отсаживаем немного джема. Удобнее это делать, используя кондитерский пакет.

    Выпекаем до легкого золотистого цвета (8-10 минут). Как только заметили, что печенье по бокам начало румянится, сразу вынимайте. Тогда оно получится очень нежное.

  • печенье сердечки пошаговый рецепт

    Вот такое милое печенье в виде сердечек у нас получилось.


Далеко не каждому рецепту можно довериться, особенно, когда речь идет о песочном тесте. Попробуйте хоть один раз воспользоваться этой технологией приготовления, и рецепт однозначно станет фаворитом. К тому же домашнее печенье – это уверенность в составе. Вы сами выбираете продукты, можете контролировать их качество (читаем состав) и свежесть. А следовательно такими изделиями можно смело угощать любимых деток.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты