Шоколадное печенье с кокосово-сырной начинкой “Сюрприз”

Моя любовь к печенью не угаснет никогда. Готовлю эту выпечку очень часто, потому как удобно брать с собой на прогулки и в дорогу. В отличие от купленного в магазине, в этом продукте я полностью уверена и со спокойной душой даю его своим детям.

Шоколадное печенье – отдельная категория. Его в нашей семье любят намного больше, чем ванильное. Практически каждый рецепт, который пробовала – удачный. Печенье “Серпантин“, “Шахматное“, “Овсяное с шоколадом“, “Шокобум“, “Зебра” – все эти рецепты уже есть на сайте, и они точно достойны того, чтобы Вы их опробовали на своей кухне.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Необычное и очень вкусное печенье “Каштаны”.

Печенье с начинкой “Сюрприз” занимает одну из лидирующих позиций в нашем семейном рейтинге десертов. Выглядит десерт довольно “нарядно”, а внутри спрятана нежнейшая кокосовая начинка. При всем этом, готовится очень легко. К тому же, оно просто не может не получиться. Даже для “новичков” этот рецепт прекрасно подойдет.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Для теста:
  • Мука 200 гр.
  • Какао 25 гр.
  • Масло сливочное 75 гр.
  • Сахар коричневый 110 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 20 мл
  • Разрыхлитель 6 гр.
  • Соль  щепотка
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Для начинки:
  • Сыр “Маскарпоне” 60 гр.
  • Кокосовая стружка 35-40 гр.
  • Сахарная пудра 30 гр.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час. 25 мин.
Время подготовки: 70 мин.
Калории: 412 ккал/100гр.
Шаги
  • Сливочное масло достать из холодильника минимум за час до начала приготовления. Оно должно стать очень мягким.

  • масло с яйцом

    Масло с сахаром взбиваем миксером минуты 3. Добавляем яйцо и снова хорошо взбиваем.

  • песочное тесто рецепт

    Влить молоко комнатной температуры. Снова немного взбить.

  • мука с какао

    В отдельную емкость просеиваем муку. Добавляем в нее какао, соль, разрыхлитель. Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком, и отправляем смесь в основную массу.

  • тесто для шоколадного печенья

    Из полученного теста формируем шар. Заворачиваем его в пленку. Отправляем в холодильник на пару часов.

  • начинка для печенья

    Тем временем приготовим начинку. Все ингредиенты помещаем в одну емкость и тщательно смешиваем вилкой.

  • кокосовая начинка

    Должна получиться клейкая масса, из которой можно скатать шарик. Если не получается, добавьте еще немного стружки.

  • шоколадное тесто

    Когда тесто как следует охладилось переходим к формированию шоколадного печенья.

    Отщипываем небольшой кусочек (у меня каждый по 20 гр.). Формируем плоскую лепешку.

  • печенье с начинкой

    Из начинки также формируем шар. Располагаем ее в центр лепешки и защипываем (как хинкали).

  • шоколадные шарики

    Затем аккуратно подравниваем, придавая красивую ровную форму.

  • шоколадное печенье в сахарной пудре

    Каждую заготовку обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

  • печенье с начинкой рецепт с фото

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15. Передерживать печенье не нужно, иначе оно будет сухое и твердое.


РЕКОМЕНДУ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ! Легкое и воздушное бисквитное пирожное “Буше”.

Вот такая красота получается! Печенье “Сюрприз” очень ароматное, нежное, в меру сладкое, с приятными кокосовыми нотками. Обязательно рекомендую приготовить!

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(Пока оценок нет)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты