Печенье в вафельнице

Ничто так не создает атмосферу уюта, как запах домашней выпечки. Волшебный аромат поднимает настроение, а рецепторы предвкушают восхитительный вкус. Печенье в вафельнице – лакомство из детства. Мало кто знает, но этот прибор вовсе не заслуга 20 века. Похожие аппараты использовали в Древней Греции, кондитерские изделия из них были дорогим удовольствием и кушать их могли только знатные и богатые персоны. Позднее, их стали раздавать у входа в церковь прихожанам. В Советское время иметь вафельницу было делом престижным, каждая хозяйка знала свой фирменный рецепт печенья, не похожий на другие.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! Вафельный торт с кремом из сгущенного молока “Домашняя вафелька”.

Выпекая вафельное печенье в вафельнице, стоит прислушаться к некоторым универсальным рекомендациям и полезным советам:

  • точное соблюдение рецептуры;
  • использование только свежих продуктов;
  • просеивание муки обязательно;
  • замес теста производить миксером, а не вручную.
Ингредиенты
Порции: +2
  • Масло сливочное 200 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Яйца категории С0 4 шт.
  • Мука 280 гр.
  • Соль  щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимона 1 ст.л.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Масло растительное  для смазывания
Количество порций: 2
Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 20 мин.


Калории: 383 ккал/100гр.
Шаги
  • яйца взбитые

    Яйца взбиваем миксером на самой высокой скорости, до образования пышной массы. Время взбивания 3- 4 минуты.

  • масло

    Растопленное сливочное масло остудить до комнатной температуры. Затем, влить в яичную смесь. На низкой скорости взбить миксером.

  • сода

    Далее добавляем сметану.

  • сода

    Гасим пищевую соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем.

  • мука

    Муку (пшеничную, лучше высшего сорта) и соль смешиваем. Через сито просеиваем сухую смесь прямо в жидкую субстанцию.

  • тесто на вафли

    Активно взбалтываем специальной насадкой миксера или кулинарной лопаткой. В результате тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, тем не менее оно должно тянуться широкой лентой за поднятой вверх, ложкой.

    Полученный объем на выходе соответствует примерно 600 граммам ароматного печенья.

  • вафельница

    Вафельницу разогреваем на огне (с обеих сторон). Смазываем центральную часть растительным маслом.

  • приготовление печенья в вафельнице

    Примерно две, две с половиной ложки теста выложить в середину формы, накрыть второй стороной и крепко прижать ручки друг к другу. Таким образом, рисунок лучше отпечатается.

    Если тесто по краям вытекло, значит, уменьшаем порцию на половину ложки.

  • приготовление печенья в вафельнице

    Через 2 –3 минуты форму перевернуть на другую сторону. Готовность и степень прожарки можно отрегулировать, приоткрыв вафельницу.

  • печенье в вафельнице рецепт с фото

    Перекладываем печеньице на тарелку или поднос при помощи лопаточки. Остывшее песочное полотно разламываем на отдельные печенки. Сверху можно украсить смесью сахарной пудры с корицей, привнося сладости дополнительный вкус и аромат.





ВЫ ДАВНО ТАКОГО НЕ ПРОБОВАЛИ! Ароматное печенье орешки со сгущенкой внутри.

Рецепт печенья сердечки в вафельнице ничем не отличается. Форма выпечки может быть самой разнообразной, все конечно же зависит непосредственно от самой вафельницы.

Печенье – любимое лакомство всех народов во все времена. Оно красиво, удобно, сытно и полезно. Всегда найдется время для чашечки чая в кругу семьи, а это угощение будет желанным украшением стола.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Кол-во комментариев: 2
  1. И
    Ирина

    Приготовила печенье по вашему рецепту! Получилось очень вкусное, мягкое, ароматное! В детстве мама всегда пекла его)) Ностальгия

    1. Инна Кручкевич (автор)

      Ирина, спасибо за отзыв! Приятного аппетита)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты