Печенье с вареньем и тертым тестом сверху

Вкусное, бархатное, потрясающее своей простотой – печенье с вареньем и тертым тестом сверху. Более старшее поколение, родившееся при Советском Союзе, пробуя этот десерт, окунется в ностальгию детства или юности. Подобное лакомство было доступно и любимо всеми. В наше время, рецепт тертого печенья уже не столь актуален, однако его еще можно встретить на прилавках магазина. Но все же никакая покупная выпечка не сравнится с домашней. Тем более, что помимо вкуса, еще одним плюсом является свобода в выборе ингредиентов.

ЭТО СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ! Печенье “Флорида” с меренгой и ягодами.

Песочное тесто для печенья с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт которого считается классическим, получается мягким, ароматным, и в тоже время рассыпчатым. Густое домашнее варенье или повидло прекрасно подойдет для начинки. Можно использовать любой ягодный или фруктовый вариант. Песочное тесто отлично гармонирует, как со сладким конфитюром, так и с кисловатым джемом. Можно приготовить ассорти, тогда тертое печенье понравится любому гурману.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Мука 420 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Разрыхлитель 1.5 ч.л.
  • Масло сливочное 170 гр.
  • Сахар 280 гр.
  • Соль  щепотка
  • Джем 300 гр.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час. 20 мин.
Время подготовки: 40 мин.


Калории: 373 ккал/100гр.
Шаги
  • масло с сахаром

    Мягкое масло соединяем с сахаром, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером около 5 минут (масса должна стать пышной и белой).

  • яйцо

    Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до однородности. Яйца также должны быть комнатной температуры.

  • мука

    Разрыхлитель добавляем в муку, смешиваем и просеиваем. Добавляем половину муки в основную массу. Смешиваем до однородности.

  • песочное тесто

    Добавляем вторую часть. Быстро выполняем замес.

    Готовое тесто необходимо разделить на две части. Одна немного больше – это снова, вторая – поменьше. Кладем каждую в целофановый пакет, или обарачиваем пленкой. Ту, что поменьше отправляем в морозилку. Вторую часть – в холодильник минут на 40.

  • печенье с тертым тестом

    По истечению времени, достаем большую часть из холодильника, и распределяем его по форме. Дно формы для выпечки предварительно необходимо застелить пергаментом.

    Выкладываем джем.

  • печенье с тертым тестом

    Достаем оставшееся тесто из морозилки и натираем на крупной терке. Распределяем равномерным слоем.

  • печенье с тертым тестом

    Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов около 40 минут (до румяной корочки).

    После остывания, нарезаем пирог квадратиками.


ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Универсальное печенье “Рогалики” с повидлом – вкусно по-домашнему.

Сказочно аппетитное лакомство совершенно универсально, как для времени года, суток, так и для состава компании. Тертое печенье с вареньем приятно поразит всех своим незабываемым вкусом.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(Пока оценок нет)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты