Печенье из кукурузных хлопьев — лидер в моей кулинарной книге

Вот люблю я печенье, за его простоту в составляющих, в процессе приготовления. Ведь чаще всего, все необходимое можно найти в любом «среднестатистическом» холодильнике. Печенье из кукурузных хлопьев не исключение. Ничего сверх естественного, но на вкус оно просто потрясающее.

Рецепт печенья с кукурузными хлопьями сразу же занял одну из лидирующих позиций в моем кулинарном блокноте. Поэтому, как только дочитаете, скорее бегите на кухню и за дело! Поверьте, вы точно не пожалеете.

Ингредиенты (стакан 250 мл)

  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 100 гр.
  • Кукурузные хлопья — 1 ст.
  • Овсяные хлопья — 0,5 ст.
  • Кокосовая стружка — 2 ст.л.
  • Орехи — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка

Способ приготовления

Первым делом измельчаем кукурузные хлопья и орехи.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

Орехи можно взять любые. У меня — грецкие. Удобнее всего на этом этапе воспользоваться блендером.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

В чистую глубокую емкость перекладываем полученную орехово-кукурузную крошку. Сюда же добавляем муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, соду и соль.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

В отдельной чаше взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо и растительное масло. Взбиваем до однородности.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

Полученную массу отправляем в сухую смесь. Хорошо перемешиваем.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

Формируем «колобочки» небольшого размера. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

печенье из кукурузных хлопьев рецепт

Для придания интересной формы, необходимо приплюснуть шарики дном стакана.

печенье из кукурузных хлопьев

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15 (до румяной корочки).

печенье из кукурузных хлопьев

Дайте изделиям полностью остыть, и можно смело подавать к столу. Лакомство прекрасно сочетается с чаем, кофе, молоком, какао. Один лишь недостаток — разлетается мгновенно. Но это может послужить поводом сделать еще одну партию.

Автор статьи: Инна Кручкевич.