Печенье “Глаголики”

Песочное печенье – это “классика жанра”. Приготовить его очень просто и быстро. К тому же, не стоит забывать, что песочное тесто можно заморозить. Либо, приготовив его заранее, хранить в холодильнике несколько дней. Это довольно удобно. Ведь всего за 10 минут вы сможете приготовить свежее ароматное печенье, чем обязательно удивите своих гостей.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Самое нежное песочное печенье на желтках.

Мой самый любимый рецепт песочного теста – на желтках. Он уже давно опубликован на сайте, и я настоятельно рекомендую его испробовать. Выпечка из него получается очень и очень нежная. Печенье “Глаголики” – родом из СССР. Готовили его строго по ГОСТу, а вкус этого лакомства помнят и любят многие.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Мука 150 гр.
  • Масло сливочное 65 гр.
  • Сахарная пудра 70 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Разрыхлитель  ч.л.
Количество порций: 1
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Калории: 394 ккал/100гр.
Шаги
  • масло с сахаром

    Мягкое сливочное масло помещаем в емкость вместе с пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем миксером несколько минут.

  • яйцо с маслом

    Добавляем яйцо. Взбиваем еще 2-3 минуты.

  • мука

    Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель. Вводим муку в 2-3 приема, каждый раз тщательно размешивая.

  • песочное тесто

    Тесто получается довольно густое, но при этом комфортно перемешивается ложкой (лопаткой).

  • Тесто для печенья

    Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой. У меня насадка “Закрытая звезда”.

  • Печенье Глаголики

    Отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментом, в форме прописной буквы “г”.

    Для того, чтобы в процессе выпечки сохранить рельефность узора, после отсадки поместите противень с заготовками в холодильник минут на 15.

  • Печенье Глаголики рецепт с фото

    Выпекаем печенье “Глаголики” в разогретой до 200 градусов духовке 8-9 минут. Затем включаем режим “конвекция” и держим еще 1-2 минутки для получения приятного золотистого оттенка.


Время выпечки может отличаться, в зависимости от мощности вашей духовки. Для моей техники – это оптимальные временные параметры. Учтите, если печенье передержать, оно уже не будет таким нежным.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Необычное и очень вкусное печенье “Каштаны”.

Вот такие забавные печенюшки получаются. Как видите, узор достаточно хорошо сохранился. Не стоит делать печенье слишком большим. Длина каждого должна быть не более 5 см.

Готовьте с удовольствием, с любовью и хорошим настроением! Тогда все у вас обязательно получится!

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(Пока оценок нет)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты