Ореховое печенье — полезный перекус для всей семьи

О пользе орехов можно говорить очень долго, к тому же мы поднимали эту тему в рецепте вкуснейшего Орехового торта. Но для тех, кто не располагает временем на приготовление тортов, мы подготовили рецепт орехового печенья. Этот процесс доставит вам в разы меньше хлопот.

По текстуре печенье с орехами получается очень нежным и немного рассыпчатым. Главное не передержать изделия в духовке. Сами ядра вы можете измельчить при помощи блендера — тогда ореховое печенье будет более однородным, либо просто порубить ножом — это сделает песочное печенье с орехами более фактурным.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сахар — 120 гр.
  • Мука — 160-170 гр.
  • Орехи — 50 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Мед — 30 гр.
  • Разрыхлитель — 0,3 ч.л.
  • Сода — щепотка
  • Корица — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка

Способ приготовления

В чаше миксера соединяем масло, сахар и мед. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно стало очень мягким. Массу взбиваем миксером минут 5.приготовления печенья с орехами

Готовность к последующим действиям — изменение цвета сливочной массы. Она должна побелеть и стать воздушной.

Добавляем яйцо, и продолжаем взбивать.

приготовления печенья с орехами

Просеиваем муку несколько раз. Это поможет сделать песочное печенье с орехами более воздушным и мягким. В сухой емкости соединяем муку, корицу, разрыхлитель. Вводим смесь сыпучих в тесто небольшими порциями.

приготовления печенья с орехами

Орехи измельчаем ножом. Отправляем их в тесто. Хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно распределились. Количество этой добавки можно увеличить. Ориентируйтесь на собственные предпочтения.

приготовления печенья с орехами

Включаем духовку на 180 градусов, чтоб она успела разогреться и встретить наше печенье с орехами теплыми объятиями.

Противень застилаем пергаментом. Формируем небольшие шарики. Отмерять тесто лучше чайной ложкой. Тогда по размеру изделия получатся небольшими и примерно одинаковыми.

приготовления печенья с орехами

Отправляем шарики в духовку. Через пять минут приоткройте духовой шкаф, и силиконовой лопаткой прижмите немного шарики, чтобы они приняли форму круга. В толщину изделия должны быть около 1 сантиметра. Общее время выпекания составляет 20-25 минут.

ореховое печенье

Готовое песочное печенье с орехами можно присыпать сахарной пудрой, либо сделать шоколадную сеточку из глазури. В любом случае получится очень и очень вкусно! Но не забывайте и про калорийность этого десерта. Можно конечно приготовить ореховое печенье без муки, но все же основной ингредиент сам по себе достаточно калорийный. Поэтому лучше просто знать меру, и не увлекаться процессом поедания этого лакомства. Хотя остановиться будет очень сложно!

Автор статьи: Инна Кручкевич.