Очаровательное печенье “Персики” – радость для детей и взрослых

В прошлом веке, когда все дружно шли к светлому будущему, оставались дни, в которые люди задумывались, о прекрасном и вечном. Испробованные рецепты домашних лакомств передавались «из уст в уста» совершенствуясь и деформируясь под обстоятельства. Печенье «Персики», рецепт которого имела любая хозяйка, было любимым и желанным на каждом столе.

Прошли годы, поменялись тренды и вкусы, тем не менее печенье «Персик» не ушло с наших столов. Блюдо с роскошными необычными румяными половинками нередко украшают праздничный стол. Выбирая для выпечки рецепт печенья «Персики» надо основательно подготовиться. Поскольку, десерт мгновенно разлетается и имеет особенность хорошо храниться, то очень важно не ошибиться в количестве порций!

ВКУС РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА! Печенье “Орешки” со сгущенкой – простой рецепт.

Имея бархатистую поверхность, благодаря сахарной обсыпке, нежные пористые шарики обладают поистине «внутренним богатством». Внутри каждого импровизированного «фрукта» находится вкуснейшая начинка состоящая из джема и густой сгущенки. В сочной серединке, как маленький сувенирчик, спрятался орешек.

Очарование вкуса довершает игривый характер красок. Спектр лежит в самых нежных цветах: начиная от яркого насыщенного желтого, до еле заметного розового. Важно, что все оттенки можно получить, смешивая и разбавляя натуральные соки моркови, свеклы, шпината. Также, наша пищевая индустрия, дает нам огромные возможности, в безопасном использовании пищевых красителей. Добавляя их в яблочный сок, можно получить замечательную пропитку.

Итак, перейдем наконец от слов к делу!

Ингредиенты
Порции: +2
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 180 гр.
  • Масло сливочное 60 гр.
  • Сметана 60 гр.
  • Мука 350 гр.
  • Разрыхлитель ½ ч.л.
  • Сгущенное молоко (вареное) 100 гр.
  • Абрикосовый джем 25 гр.
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час. 30 мин.
Время подготовки: 60 мин.


Калории: 336 ккал/100гр.
Шаги
  • сахар

    В глубокую емкость отправляем сахар и яйца. Взбиваем миксером в пышную пену.

  • сметана

    Добавляем мягкое масло (его нужно достать из холодильника за 5 часов до начала процесса). Сюда же перекладываем сметану. Взбиваем до однородности.

  • мука

    Добавляем муку. Не всыпайте всю сразу, регулируйте консистенцию теста. Оно должно быть вязким, липким, но не забитым мукой. Большее количество вам вряд ли понадобится, а вот вероятность, что грамм 50 муки окажутся лишними присутствует.

  • шарики из теста

    Формируем печенье, скатывая шарики руками, смоченными небольшим количеством воды (масла). Старайтесь, чтобы все они были примерно одинаковыми. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

    Выпекаем при 180 градусах. Через 10 минут проверяем на готовность, разломив печенье. Возможно понадобится на пару минут больше времени.

  • крем для печенья

    После того, как изделия полностью остыли, с обратной стороны “шляпки” делаем углубление, любым удобным способом.

    Очень важно для начинки выбрать густую сгущенку! В моем случае она была слишком жидкой, и начинка поплыла. Взбиваем в отдельной емкости сгущенку и джем.

  • печенье персики

    Наполняем углубление, кладем туда орешек и соединяем две половинки одного целого!

    Отправляем “персики” в холодильник на 30 минут. Тем временем подготовим яблочный сок и красители. Можно обойтись и без них, используя свекольный сок и морковный. Также в отдельную посуду насыпаем сахар.

  • печенье персики рецепт с фото

    Окунаем на 1 секунду печенье полностью в желтый цвет, а затем половинку окунаем в красный. Достаем и слегка промакиваем бумажным полотенцем, после чего обваливаем в сахарном песке.

  • печенье персики пошаговый рецепт

    По вкусу это печенье отдаленно напоминает “Орешки со сгущенкой“. Но для приготовления персиков не требуется никаких специальных форм, что является несомненным плюсом.


ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Простое, быстрое, но очень вкусное печенье “Шампиньоны”.

Чтобы не разочароваться в результате впервые приготавливая печенье «Персики», пошаговый рецепт нарушать, не рекомендуется. В последствие, когда «рука будет набита», а душа будет просить чего-то новенького, можно поэкспериментировать с «начинкой».

Накрывая стол к чаепитию, не с каждым десертом можно представить себя художником, оформляющим натюрморт. Выпечка во фруктовом блюде будет смотреться естественно. Такая идиллия навевает нечто романтическое, поднимает настроение, вызывает положительные эмоции и создает гармонию.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты