Необычное и очень вкусное печенье “Каштаны”

Если холодным вечерком вам захотелось чего-то по-домашнему вкусного и по-осеннему уютного, тогда смело выбирайте этот рецепт. Печенье “Каштаны” полностью соответствует этим критериям. Под аппетитной шоколадно-ореховой оболочкой скрывается нежнейшее песочное тесто. Рецепт, кстати, не совсем стандартный. В составе не обычные куриные яйца или желтки, а отварные.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Отварные куриные желтки 6 шт.
  • Сливочное масло 200 гр.
  • Сметана 3 ст.л.
  • Сахар 80 гр.
  • Сахар ванильный 10 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Мука 250 гр.
  • Орехи 120 гр.
  • Шоколад 200 гр.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час. 10 мин.
Время подготовки: 50 мин.


Калории: 329 ккал/100гр.
Шаги
  • желтки

    Желтки разминаем вилкой.

  • песочное тесто на желтках

    Добавляем очень мягкое сливочное масло. Растираем до однородности.

    Масло лучше достать из холодильника за пару часов.

  • сметана с сахаром

    В яично-масляную смесь отправляем два вида сахара и сметану. Тщательно размешиваем. Можно воспользоваться миксером.

  • песочное тесто на желтках

    Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

  • Печенье Каштаны

    Переходим к формированию изделий. Для того, чтобы все печенья получились одинаковыми, можно использовать весы. Отщипываем кусочек и взвешиваем каждый. Но если ювелирной точности не требуется, и печенье вы готовите для семьи, то можно обойтись и без этого.

    Каждый кусочек теста нужно слегка приплюснуть. В центр кладем орех.

  • Печенье Каштаны рецепт с фото

    Формируем шарик. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом (смазанный растительным маслом).

    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки – около 20 минут. Ориентируйтесь на румяность корочки. Поверхность должна приобрести приятный золотистый оттенок.

  • измельченные орехи

    Остаток орехов измельчаем ножом в мелкую крошку. Можно также для этого воспользоваться блендером. Только будьте осторожны. Измельчайте импульсами по 3 сек с перерывами. В противном случае орехи начнут выделять масло, и масса превратится в ореховую пасту.

  • Печенье Каштаны

    Темный шоколад растопить на водяной бане.

    Обмакиваем “печенье каштаны” в шоколадную глазурь и сразу же обваливаем в ореховой крошке.

  • Печенье Каштаны пошаговый рецепт

    Для посыпки вы можете использовать не только орехи. Как вариант, это может быть и вафельная крошка, и кокосовая стружка, и вообще что вам захочется.

  • Печенье Каштаны

    Вот такая красота получается.


Дети от этого угощения были просто в восторге! Они с таким интересом заглядывали во внутрь, как-будто каждый раз их ждал там новый сюрприз.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Воздушное печенье “Ракушки” с белковым кремом.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты