Как приготовить печенье орешки “Вкус детства”

Печенье орешки! Ну кто из нас не пробовал это чудо лакомство. Думаю таких единицы. В советские времена это печенье было на пике популярности. Каждая, уважающая себя хозяйка, мечтала заиметь орешницу в своем арсенале кухонной утвари. В нашей семье такая “техника” была, и сладкие воспоминания о печенье “Орешки” со сгущенкой остались в моем сердце навсегда.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Очаровательное печенье “Персики” – радость для детей и взрослых.

Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом печенья “Орешки” со сгущенкой, который нашла в кулинарной книге мамы. Можно встретить различные вариации приготовления печенья орешки, и мы обязательно обсудим эти моменты. Совецкой Орешницы у меня уже нет, но достойная замена ей – электро орешница, прижилась в нашей семье.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Мука 3 ст. (200 мл)
  • Молоко сгущенное (варенное) 1 банка
  • Сахар 200 гр.
  • Масло сливочное 200 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода  щепотка
  • Сок липона 1 ст.л.
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 25 мин.


Калории: 353 ккал/100гр.
Шаги
  • Принцип работы советской Орешницы и электрической одинаковый. Две пластины, одна из которых имеет углубление, куда собственно и следует закладывать тесто, а вторая – наоборот с выпуклостями, которые прижимают “колобок”, тем самым формируя “скорлупку” будущего ореха.

  • сливочное масло

    Сливочное масло растопить на плите, но не допускать закипания. Охладить до комнатной температуры.

  • Часто в старых рецептах использовали маргарин. Я считаю,что лучше заменить его более натуральным продуктом. Но масло следует выбирать качественное, без лишних добавок, особенно если планируете угощать деток.

  • яйца с сахаром

    Яйца с сахаром смешать, до растворения кристалликов.

  • тесто для печенья орешки

    В яичную смесь добавляем остывшее сливочное масло. Добавить лимонный сок.

  • мука

    Муку просеять через сито. Добавить в нее соду и соль.

  • тесто для печенья орешки

    Всыпаем частями два с половиной стакана муки, энергично перемешиваем и выкладываем массу на остаток муки (полстакана). Выполнить замес до гладкого состояния.

  • печенье орешки рецепт с фото

    Отщипывайте от теста кусочки и выкладывайте в ячейки как на фото.

  • печенье орешки пошаговый рецепт

    Закрываем крышку и выпекаем около 5-7 минут.

  • печенье орешки

    Готовым “скорлупкам” корректируем края, обрезая излишки теста ножом.

  • Печенье орешки со сгущенкой

    Ну вот собственно и все, можно сказать! Дело за малым, заполнить начинкой наши орешки. У меня готовая вареная сгущенка. Поэтому я просто чайной ложкой наполняю “скорлупки” и соединяю их. Вуаля, вот что получилось! Внимание на фото!


ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Бесконечно забавное и бесконечно вкусное печенье «Ёжики».

Для разнообразия в вареную сгущенку добавьте кусочки орехов. Также, можно наполнить орешки заварным кремом, смешанным с крошкой из обрезков от орехов.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты