FavoriteLoadingДобавить в избранное

Имбирное новогоднее печенье с глазурью

Новый год, Рождество — это волшебные праздники, которые создаю особую атмосферу. В этот период все проблемы отступают, и на первый план выходит подготовка подарков, украшение дома. Ну а если в вашей семье есть дети, то праздничные дни пройдут вдвойне весело.

Приготовление новогоднего печенья с глазурью — это очень интересное и увлекательное занятие, как для детей, так и для взрослых. В одно мгновение имбирное тесто превращается в чудных человечков, волшебные палочки, елочки, звездочки, и т.д. Это ли не волшебство для детей?

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 115 гр.
  • Сахар (коричневый) — 65 гр.
  • Мед — 155 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Имбирь — 1/2 ч.л.
  • Черный перец — 1/4 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.
  • Мука — 375 гр.

Способ приготовления

В глубокую миску перекладываем мягкое сливочное масло. Сюда же всыпаем сахар. Используя миксер,взбиваем до однородности (3-5 минут).

имбирное тесто

Отправляем к масляной массе яйцо, мед.

имбирное тесто

Всыпаем соду и специи. Количество специй регулируйте сами, отталкиваясь от собственных вкусовых предпочтений.

имбирное тесто

Добавляем небольшими порциями просеянную муку. Тщательно перемешиваем лопаткой после каждой порции.

имбирное тесто

Готовое тесто обернуть пленкой и отправить в холод на пару часов.

имбирное тесто

Этот рецепт новогоднего печенья позволяет хранить тесто в морозильной камере около 1 месяца. Вы можете приготовить тесто впрок и использовать по надобности, разделив его на несколько частей.

Кладем тесто на лист пергамента. Раскатываем толщиной 3-5 мм. Чтобы тесто не липло к скалке, накройте сверху еще одним листом.

новогоднее печенье

Достаем подходящие для новогоднего имбирного печенья формочки и начинаем творить красоту. Только слишком не затягивайте этот процесс, иначе тесто начнет таять. Если что, можно на время снова убрать его в холодильник, чтобы уже вырезанные заготовки не потеряли форму, и контуры не расплылись.

рождественское печенье

Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем новогоднее печенье 7-12 минут.

Чем дольше держите изделия в духовке, тем более хрустящими они будут. Если на выходе хотите получить нежные прянички — выпекайте 7 минут. Однако при выборе времени, обязательно учитывайте особенности своего духового шкафа.

Для того, чтобы «оживить» новогоднее печенье, рецепт специальной глазури (айсинга) вам просто необходим. Мы очень подробно рассматривали топовые виды глазури для росписи пряников в этой статье.

глазурь для имбирных пряников

Подготовленную глазурь перекладываем в корнетики (каждый цвет отдельно).

глазурь для имбирного печенья

А дальше, просто даем волю фантазии и получаем настоящие эксклюзивные шедевры. Все благодаря тому, что в каждое изделие мы вкладываем частичку души и праздничного настроения.

новогоднее печенье

новогоднее печенье

новогоднее печенье

Автор статьи: Инна Кручкевич.

FavoriteLoadingДобавить в избранное