Крем для торта «Наполеон»

Независимо от того пробовал французский император Наполеон одноименный десерт или нет, история об этом умалчивает, этот торт с раннего детства сопровождает нас по жизненному пути, выдавая нам каждый раз порцию «гормона удовольствия». И хотя он неприхотлив в изготовлении и прост в украшении, его окутывает куда больше легенд и мифов, чем самого Бонапарта.

РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки».

А ведь и, правда! Как невзрачные слоеные коржи, довольно пресные на вкус складываются в аппетитный атрибут любого праздничного стола несколько веков подряд? Почему тысячи сладкоежек по всему миру считают Наполеон желанным лакомством? Секрет довольно прост: все дело в том, чем эти слои пропитаны! Торт «Наполеон» – это, прежде всего, нежный воздушный крем. Именно, он делает изделие роскошным десертом.

Крем для торта «Наполеон» изготавливают по разным технологиям. Тем не менее есть среди них нечто одинаковое, что ведет к триумфу кулинара:

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! Торт «Наполеон» за 10 минут – быстро и вкусно.

  1. Конечный продукт должен быть нежным и достаточно густым.
  2. Текстура крема должна позволять коржам хорошо пропитаться.
  3. Консистенция должна быть однородной, без комочков.
  4. Желательно, крем должен пройти тепловую обработку.
Ингредиенты
Порции: +1
  • Сгущенка 200 мл
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Молоко 200 мл
  • Мука 2 ст.л.
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.


Калории: 306 ккал/100гр.
Шаги
  • сливки

    Масло оставляем в теплом месте, до состояния мягкости.
    В емкость (желательно с антипригарным покрытием) наливаем молоко и ставим на минимальный огонь.

  • мука

    Затем, дозировано подсыпаем муку, беспрерывно помешивая. Не допускаем появление комочков.

  • приготовление крема для торта

    Варим массу до состояния загустения. Когда состав начнет «пыхтеть» снимаем с плиты.

  • приготовление крема для торта

    Оставляем крем остывать до комнатной температуры. Остывший полуфабрикат соединяем с размягченным маслом и сгущенкой. Аккуратно перемешиваем ложкой до однородности, затем тщательно взбиваем миксером.

  • Если хотите получить более густой крем, тогда сливочное масло взбиваем миксером отдельно, до пышности и побеления. И только после этого соединяем охлажденную заварную основу с маслом.

  • Внимание! Для того, чтобы крем для торта «Наполеон» со сгущенкой был пышным нельзя взбивать его посредством блендера!

  • крем для торта Наполеон

    В довершении приготовления для аромата можно добавить ванилин.


ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! Пирожное “Корзиночка” с заварным белковым кремом.

Рецепт крема на торт «Наполеон» достаточно прост и не нужно быть великим поваром, чтобы разобраться в нем. Такой крем выигрышно подойдет к любой выпечке. При минимальных трудозатратах и количестве продуктов получается неимоверно вкусная заправка для торта. А дальше « только добавь коржи» и восхитительный торт готов!

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты