Самые вкусные кексы с шоколадом внутри

Сложно найти человека, который не любит шоколад! Есть даже отдельная категория сладкоежек – шокоголики. Для них, и не только, наш сегодняшний рецепт кексов с шоколадной начинкой. Мне этот десерт очень по душе! Готовлю его довольно часто, когда вдруг спонтанно вечерком очень захотелось чего-то вкусного.

Неоспоримый плюс – эти кексы с шоколадом внутри сложно испортить. Да, основная идея заключается в том, чтобы серединка осталась жидкой. Это на прямую зависит от времени выпечки. Сложно в рецепте указать точное время. Его придется определять опытным путем, методом “проб и ошибок”, так как духовки у всех разные. Но если с первого раза получилось не совсем идеально и вы все таки передержали выпечку, не переживайте, без вкусного десерта не останетесь. В любом случае, у вас получатся вкуснейшие шоколадные кексы с шоколадом, пускай и не вытекающим рекой.

Рекомендация! Чтобы получить идеальную партию кексов с жидким шоколадом, попробуйте понять необходимое время выпечки именно для вашей духовки, проведя эксперимент вначале на одном кексике.

Ингредиенты

  • Шоколад (темный) – 150 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Мука – 30 гр.

Способ приготовления

Шоколад с маслом необходимо растопить. Сделать это можно на водяной бане, или в микроволновке (импульсами по 15 сек, доставая и перемешивая).

шоколад

Яйца и сахар отправляем в отдельную емкость и хорошо взбиваем миксером.

яйца с сахаром

Не прекращая взбивать, добавляем понемногу шоколадную массу.

шоколадные кексы рецепт

Всыпаем просеянную муку. Аккуратно перемешиваем. Масса должна получится гладкой и однородной.

кексы с шоколадом

Формочку для выпечки смазываем сливочным маслом. Слегка присыпаем какао.

шоколадный фондан рецепт

Раскладываем тесто по формам.

кексы с шоколадом внутри

Отправляем выпекаться в разогретую заранее до 180 градусов духовку. Ориентировочное время – 7-10 минут.

Подавать кексы шоколадные нужно теплыми. Дополнительно, при подаче, можно выложить шарик ванильного мороженного.

кексы с жидким шоколадом внутри

Как видите, рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой прост как “дважды два”. Но каждый раз – это как бальзам на душу! Не зря говорят: “Все гениальное – просто!”.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Ингредиенты

Перейти к верхней панели
Adblock
detector