Кекс на растительном масле с цитрусовой пропиткой

Трудно найти тех, кто не любит кексы. Они прекрасны во всех смыслах и с любыми добавками: орехами, сухофруктами, свежими ягодами, яблоками, и конечно же с добавлением ароматных цитрусовых. Также, неоспоримым достоинством является вариативность необходимых ингредиентов. Нет сметаны, делаем с йогуртом. Не оказалось ни йогурта, ни сметаны, делаем на сливочном масле. Если и его нет – не беда, в ход пойдет растительное. Ну красота же?

Сегодня хочу предложить вам прекрасный рецепт кекса с растительным маслом, йогуртом и универсальной цитрусовой пропиткой. Приятное впечатление от этого десерта я могу вам гарантировать. Поэтому смело за дело!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Мука 190 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сода ¼ ч.л.
  • Сахар 100 гр.
  • Тростниковый сахар 95 гр.
  • Масло растительное 120 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Сок 30 мл
  • Йогурт 80 мл
  • Для сиропа:
  • Сахар 2 ст.л.
  • Сок 40 мл
Количество порций: 4
Время приготовления: 55 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Калории: 387 ккал/100гр.
Шаги
  • масло с сахаром

    Для начала смешиваем сухие ингредиенты, соединяя венчиком муку, разрыхлитель и соду.

    В отдельную емкость насыпаем белый сахар и тростниковый. Сюда же можете добавить цедру (фрукт выбирайте любой на ваш вкус). Добавляем растительное масло и тщательно взбиваем миксером.

  • яйца с сахаром

    Отправляем к масляной массе яйца. Хорошо взбить до пышности.

  • рецепт кекса

    Вливаем цитрусовый сок и йогурт (без добавок). Перемешиваем венчиком или на минимальной скорости миксера.

    Сок лучше отжать самостоятельно из свежего лимона, апельсина или грейпфрута. При отсутствии свежих фруктов, можно заменить соком из магазина.

  • тесто для кекса на растительном масле

    Всыпаем сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности.

  • форма для кекса

    Перекладываем тесто в подготовленную форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Обязательно проверяем готовность зубочисткой.

  • кекс на растительном масле рецепт

    Пока выпечка в духовке, займитесь приготовлением сиропа для пропитки.

    Для этого понадобится соединить две столовых ложки сахара и 40 мл сока. Отправляем на огонь и держим до полного растворения сахара.

  • кекс на растительном масле

    Готовый кекс перекладываем на решетку. Для того, чтобы пропитка проникла в самое “сердце” выпечки, делаем хаотичные проколы по всей площади. Затем пропитываем сиропом. Удобно для пропитки воспользоваться кистью. Но можно обойтись и обычной ложкой.

    Вот такой аппетитный разрез у цитрусового кекса на растительном масле.


Такая выпечка отлично подойдет для перекуса детям, да и взрослым тоже. Готовьте с удовольствием и любовью, и тогда все у вас обязательно получится.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты