Быстрый и очень вкусный кекс на сметане

Очень уж понравилось мне сочетать в рецептах ванильное и шоколадное тесто! Вот и сметанный кекс захотелось сделать по типу мраморного. Только в этот раз – порционные.
Кекс на сметане готовится довольно легко и быстро. К тому же, плюсом в рецепте являются простые недорогие ингредиенты, доступные каждому. А чтобы и без того вкусные кексы на сметане заиграли новыми вкусовыми красками, дайте волю фантазии, и смело добавляйте самые различные начинки в тесто.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Мука 300 гр.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сметана 150 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Соль  щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Какао 1 ст.л.
Количество порций: 2
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Калории: 284 ккал/100гр.
Шаги
  • яйца с сахаром

    В чистую сухую емкость помещаем яйца, два вида сахара и соль. Взбиваем. Масса должна стать воздушной и белой. Лучше для взбивания использовать миксер.

  • яйца со сметаной

    В яичную массу отправляем сметану. Взбиваем.

  • мука

    Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

    Возможно муки понадобится чуть больше, или наоборот чуть меньше. Поэтому добавляйте ее частями и ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно стекать непрерывной лентой с лопатки со средней скоростью. Если с мукой переусердствовать, то сметанные кексики будут плохо подниматься, и по текстуре получаться более “сбитыми”.

  • тесто для кекса

    Добавляем масло. Взбиваем до однородности.

  • рецепт кекса на сметане

    Делим массу на 2 части. В одну добавляем какао.

  • тесто в формах

    Данный рецепт кексов из сметаны позволяет выпекать тесто как в порционных силиконовых формочках, так и в специальной большой форме.

    Я буду делать маленькие сметанные кексы. Выкладываю ванильное тесто, а сверху – шоколадное. Можно немного поводить деревянной палочкой. Это поможет сделать красивые разводы.

  • тесто в формочках

    Эти кексики на сметане можно сделать еще вкуснее, если добавить начинку. Я решила добавить дробленный шоколад. Но можно положить в тесто что угодно: орехи, ягоды, сухофрукты и т.д.

  • кексы на сметане

    Выпекается кекс на сметане в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.


Снаружи получается аппетитная хрустящая корочка. А внутри – невероятно нежная, пористая текстура. Кексы на сметане прекрасно подойдут и для домашнего, и для праздничного чаепития.

Инна Кручкевич/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В кулинарную книгу Распечатать рецепт
vkusnopech.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ингредиенты